ALFsListeTips&Tricks
Was mir so alles an guten Tips und Tricks geholfen hat und ich hiermit Allen Kund und zu Wissen gebe:
Es lohnt sich, Reste vom Wein in Eiswürfelfächern einzufrieren, um dann bei Gelegenheit Soßen zu verfeinern.
Besonders schön saftig werden die Gänsekeulen, wenn sie während der Backzeit ein Schälchen mit Wasser in den Backofen geben.
Der Apfelpfannkuchen lässt sich von rustikal bis hin zu elegant gestalten, je nach dem, wie dick er ausgebacken wird. In kleinen Pfannen gelingt er besonders gut, da man ihn dann leicher wenden kann.
Auf angewärmten Tellern schmecken warme Speisen viel besser. Wollen Sie die Teller im Backofen anwärmen, legen Sie unbedingt eine Lage Zeitungspapier darunter. Das verhindert, dass das Porzelan zerspringt.
Wenn die Zitrone mit etwas Druck mit der glatten Hand über eine glatte Fläche gerollt wird, bevor sie dann ausgepresst wird, gibt sie mehr Flüssigkeit her.
Benötigt man nur einige Tropfen Zitronensaft, dann steche man, zum Beispiel mit einer Gabel, in die Frucht und drücke den benötigten Tropfen heraus. Die Zitrone bleibt danach noch trotzdem frisch.
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